养生知识

长生道教你如何保存燕窝才不发霉?

夏天,有个季节叫雨季;

雨季,有个天气叫台风天;

台风天,有个结果叫发霉。
 

南方多雨季,空气较潮湿,

存放的东西容易发霉,

不仅如此,

体内的湿气也增加不少,

很多有关节问题的人更是觉得时间难捱。

有经验的朋友懂得用红豆燕窝粥,

来祛除体内的湿气。

 

 

人都害怕湿气,

燕窝这种珍贵食材,

更是需要好好保存,

今天主要就是教大家如何保存燕窝。

 

 

干燕窝

 
 
 

干燕窝通常可以保存3年左右。但燕窝不是保存越久越好,存放太久会影响燕窝的价值。因为燕窝销售的方式不同,所以干燕窝的保存方式也有所不同。零售燕窝和批发燕窝的干度是不一样的。

 

 

零售燕窝比批发燕窝的干度要高一些。一般能达到98%左右干的燕窝,通常称为足干燕窝。“足干燕窝”可以直接密封好,置于阴凉干燥处存放,避免爆晒,如觉得有必要,可以放一小包干燥剂。

 

批发燕窝,干度比零售的燕窝低,一般干度约为90%左右。如果长时间放在不通风的地方,会较容易发霉。因此,批发的燕窝需要密封好后放进冰箱冷餐室(0~2)内保存。

 

 

泡发好的燕窝

 
 
 

泡发好的燕窝在保存前一定要沥干水分,水分太多容易令燕窝中的水溶性蛋白质变质,使燕窝化成水。燕窝沥干水分后,用容器或保险膜袋密封好后,放进冰箱中保存。泡发好的燕窝在冰箱中一般能保存7天左右。

 

 

炖好的燕窝

 
 
 

燕窝炖太多吃不完,怎么办?在燕窝完全冷却后,可以放进容器中密封好,放冰箱冷藏室中保存。一般能保存3~5天,吃的时候直接从冰箱拿出来,用温牛奶的方法加热后就能直接吃了。

 

 

 

 

 

万一没有妥善保存,燕窝发霉了,

又该怎么办呢?

 

发霉的燕窝建议不要食用,但是如果只是轻微的发霉,用小刷子沾水刷掉,再风干保存起来就行了。如果燕窝霉斑太多,整个发霉甚至变黑,那就不能食用了。此时燕窝已经被细菌侵蚀破坏,营养大量流失,吃了不仅没有滋补作用,还可能引起肠胃问题。

 

其实,只要成为长生道的会员,全国50000家体验店为您服务,燕窝随时随地都能喝到,方便快捷还省钱,你还需要担心燕窝发霉的问题吗?